Glutenfritt med Mrs Cheng’s
Nu för tiden är det lättare att hitta glutenfritt i livsmedelsaffären. Mrs Cheng’s har ett stort utbud av glutenfria produkter – från våra olika grönsaker till smaksättare som soya och woksåser. I asiatisk matlagning används överhuvudtaget väldigt lite vetemjöl och därför är just det asiatiska köket särskilt lämpligt för dig som önskar glutenfritt.Gluten är ett naturligt äggviteämnen i vetemjöl som gör till exempel bröd poröst; det är alltså ovanligt med glutenfritt bröd. I matindustrin behandlas också vetemjölet extra för att hindra glutenet i det från att brytas ned. Mrs Cheng’s använder bara färska, nyskördade grönsaker och kryddor i sina smaksättare, såser och soyor. Våra Mushroom Soy och Japanese Soy är till exempel rena naturprodukter som tillverkas av vatten, soyabönor, salt, socker och faktiskt veteråvara. Men eftersom soyorna jäser och mognar utan tillsatser under flera månader så bryts glutenet i veteråvaran ned helt och hållet. Livsmedlet som slutprodukt är därmed garanterat glutenfritt.
Det är också glutenet som ger vetemjöl en ihophållande effekt – gluten betyder lim på latin – och därför är det vanligt med mjöl i såser, smaksättare och grytbaser. Mrs Cheng’s erbjuder dock även på detta område glutenfritt: Woksauce Ingefära, Hoi Sin Sauce, Sweet Sour Sauce, Thai Green Curry, Thai Pineapple Curry, Thai Massaman Curry, Thai Satay Hot, Coconut Milk är bara ett litet urval av våra produkter som garanterar glutenfritt i din matlagning.
Lista på alla våra glutenfria produkter