Marinerad fläskfilé hos Mrs Cheng’s
Mrs Cheng’s för en smakrik marinerad fläskfiléMarinerad fläskfilé är en delikatess var du än kommer i världen, hur den än görs. Mrs Cheng’s har alla ingredienser du behöver för att sätta smak och färg på din variant av marinerad fläskfilé. Använd våra soyor, vår woksåser och andra läckra smaksättare – som till exempel Mrs Cheng’s Sweet Chili Sauce eller Sweet and Sour Sauce.
Det finns marinader för alla sorters syften – inläggning av sill är en sorts marinad – men om vi vill ha just marinerad fläskfilé brukar vi betona kryddstyrka och kanske en särskild smak. När du marinerar fläskkött kan vi rekommendera Mrs Cheng’s Mushroom Soy och Mrs Cheng’s Sweet Chili Sauce. Prova dig fram till lagom styrka, använd också olja, kryddor, lite salt, peppar, och socker. Tillsätt gärna lite vinäger när du gör marinerad fläskfilé. Socker och vinäger är bra ingredienser eftersom de bryter ned fibrer i växter och kött så att smaken kan tränga in ordentligt. Till marinerad fläskfilé bör man dock inte ta i för mycket eftersom både socker och vinäger har en så tydlig smak och gärna tar över. Det gör inget i en sillinläggning men vad gäller fläskkött så brukar vi hellre se att det är kryddor som peppar, chili, vitlök och liknande som tar överhanden.
Till marinerad fläskfilé rekommenderar vi istället andra syrliga smaker. Prova gärna att servera med en äppelsalsa på äpplen, tomat, gurka och grön paprika. Prova dig fram med olika smaksättningar på Mrs Cheng’s såser och till exempel persilja, basilika, tomatpasta. Marinerad fläskfilé kan varieras i det oändliga och kan serveras med milda såser såväl som kryddstarka. Curry är aldrig fel till marinerad fläskfilé och då passar också sötare såser som Mrs Cheng’s Sweet Chili Sauce. Lycka till med en smakrik marinerad fläskfilé!