Marinader

En titt på Nationalencyklopedins hemsida visar att ordet marinera ursprungligen kommer från latinets mari’nus, vars innebörd troligen var
”ge havssmak till något”, kanske i konserverande syfte? Är det något som är typiskt för havet, så är det att vattnet är salt vilket också är något som förenar i princip alla marinader.

De flesta marinader har också ytterligare två saker gemensamt. De innehåller olja som smakbärare samt något som ger en syrlig smak (citron, citrongräs, vinäger, vin etc). Det som skiljer dem åt är smaksättningen, dvs alla olika kryddor. Och i kombination med oljan är det här som även kvalitetsskillnader visar sig. Ju mer trögflytande och smakrik en marinad är, desto högre är ofta innehållet av det dyra, dvs kryddorna. Det är därför Mrs Cheng’s marinader är så trögflytande – de är av mycket hög kvalitet.

Mrs Cheng’s vet hur den asiatiska maten smakar när den är som bäst.
Det är den kunskapen vi vill bidra med för att dina grillstunder ska ge största möjliga smakupplevelse – året runt. Grillat blir godast – med Mrs Cheng’s marinader.