- Thai Green Curry med fiskfilé
- Thai Panaeng Curry med laxfilé
- Tonfisksallad med färsk spenat, tomater och röd chili
- Soyamarinerad lax med lime & romainesallad
- Ginger grilled fish med thailändsk melonsallad
- Chow Mein med kräftstjärtar och buljongkokta grönsaker
- Laxkuber med Japanese Soy
- Ångad fisk
- Snabbfrästa räkor
- Wokad lax
2007-02-08
Halstrad fläskfilé med citrongräs
4 port
500 g fläskfilé tunt skivad
Marinad:
1 citrongräs, finskuret
2 vitlöksklyftor, krossade
2 msk Mrs Cheng’s Sushi Soy
3 shallottenlökar, finhackade
1 tsk vita sesamfrön
Sås:
6 msk Mrs Cheng’s Seafood Soy
3 msk röd vinäger
3 tsk honung
3 vitlöksklyftor, krossade
2 röd chilipeppar, finhackad
grönsallad till salladsbädden
1 kruka Thailändsk basilika och limeskivor till dekoration
Servera med nykokt jasminris.
Skär citrongräs och shallottenlök i skivor. Lägg i en mortel och krossa dem tillsammans med vitlöken. Blanda alla ingredienser till marinaden och tillsätt det fint skurna köttet. Blanda ordentligt och låt det marinera i 30 min.
Blanda till såsen.
Stek köttet gyllenbrunt i ytterst lite olja. Stek i omgångar ca 1 minut per sida. Grillen går också utmärkt att använda. Häll upp såsen i små skålar. Lägg upp köttet på en salladsbädd på 4 tallrikar, fördela basilikan över köttet. Servera med nykokt jasminris.
Mrs Cheng's hjälper Dig att snabbt och enkelt laga till en asiatisk måltid. I vår fina receptsamling hittar du recept för kött, fisk & skaldjur, fågel och vegetariska maträtter med störst inriktning på japansk mat, kinamat och thaimat.