2006-08-17
Lejonhuvuden
3 port
Ingredienser:
300 g grovt malen fläskfärs
1/2 purjolök
2 msk Mrs Cheng's Mushroom soy
1 msk potatismjöl eller maizena
1 msk vitt vin
salt och peppar
2-3 msk rapsolja
1 1/2 dl vatten
1 bit ingefära, valnötsstor
300-400 g salladskål
Skölj och hacka purjolöken fint. Blanda fläskfärs och purjolök. Tillsätt soya, potatismjöl, vin, salt och peppar. Forma färsen till 5-6 stora bollar. Bryn dem i oja. Tag upp dem och lägg åt sidan.
Koka upp vattnet. Lägg i ingfära och tillsätt lite soya, salt och peppar efter smak. Skär salladskålen i bitar och lägg ner den i vattnet. Placera köttbullarna ovanpå kålen. Lägg på ett lock och låt det puttra på svag värme ca 40 min.
Servera med nykokt jasminris.