2007-04-18
Revbensspjäll
1 kg tunna revbensspjäll
Marinad:
1/2 dl Mushroom Soy
saften av en halv citron
3 msk honung
2 krossade vitlöksklyftor
1 tsk salt
1-2 msk färskriven ingefära
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepeppar (för extra sting)
Marinera helst över natten i väl tillsluten tjock plastpåse. Grilla tills köttsaften är
klar och köttet fått vacker färg. Det går även bra att steka i ugn c:a 25 minuter på 200 grader.
Mrs Cheng's Hoi Sin Sauce passar utmärkt till revbensspjäll.