2006-10-04

Sweet Autumn

Honungsstekt kyckling med wokad blandning av höstens steksvamp, wokgrönt och krispiga nudlar

Antal personer: 4-6
Tillagningstid: 20 minuter

5 dl blandad färsk steksvamp t ex kantareller, taggsvamp, fårticka, portabello, ostronskivling, trumpetsvamp eller champinjoner.
4 kycklingfiléer
1 dl flytande honung
1 burk Mrs Cheng´s Wok mix med svamp
½ burk Mrs Cheng´s strimlade bambuskott
1 burk Mrs Cheng´s Thai Honey & Soy wok sauce
8 nystan Mrs Cheng´s Egg noodles
1 dl purjolök, strimlad
Mrs Cheng’s Sesame Oil och matolja till stekning
Mrs Cheng´s Japanese Soy sauce


Koka nudlarna efter anvisningen på paketet. Häll sedan av dem och spola med kallt vatten. Hetta upp en panna eller wok och stek nudlarna i matolja tills de börja få en krispig känsla. Håll hög temperatur och vänd flitigt i pannan. Tag därefter upp nudlarna och lägg dem på en tallrik. Strimla kycklingfiléerna och stek dem i lite mat- och sesamolja. När kycklingen börjar få färg tillsätts svampen och steks tillsammans med kycklingen i ett par minuter. Blanda i de väl avrunna grönsakerna och förstekta nudlarna. Häll i woksåsen och honungen och ge rätten ett snabbt uppkok. Smaka av med Mrs Cheng´s Imperial Soy sauce. Toppa med strimlad purjolök och servera!