Murens fläskiga hemlighet

Fläskfilé i sötsur sås, 4 port

300 g fläskfilé
2 msk Mrs Cheng’s Mushroom soya
1/2 tsk salt
4 msk maizenamjöl eller potatismjöl
1 grön paprika
1 röd paprika
1 gul lök
10 cm purjolök
6 msk olja att steka i
3/4 dl Mrs Cheng’s sweet sour

Skär köttet i tärningar 1,5 x 1,5 cm, och marinera det i Mushroom soy och lite salt. Pudra med mjölet. Skär paprikorna och purjolöken i lika stora bitar, skär löken i klyftor.
 Hetta upp oljan i en wok, fräs köttet under omrörning tills det är nästan genomstekt (2min), Ta upp köttet, häll av överflödig olja. Hetta upp woken igen. Häll i 1 msk olja, fräs grönsakerna i 1 min, tillsätt köttet och woka en halv minut till. Blanda ner sweet sour sauce under omrörning och låt rätten få ett snabbt uppkok. Servera med jasminris.